Le clafoutis aux clémentines éveille les sens par sa douce harmonie. Ce dessert incarne l’excellence des fruits de saison. Son mélange de textures crée une expérience sensorielle unique. La fraîcheur des clémentines rehausse l’onctuosité de la préparation, offrant une dégustation empreinte de plaisir. L’association subtile du miel et du sucre sublime le goût acidulé des agrumes. Ce délice facile à préparer ravira vos convives lors d’un dîner ou d’une collation ensoleillée.
Laissez-vous séduire par ce plaisir fruité, une recette qui allie simplicité et sophistication. Partagez ce moment convivial autour d’un clafoutis aux clémentines, symbole de joie et de partage.
| Infos importantes |
| Ingrédients principaux: 1 kg de clémentines, 5 œufs, 150 g de farine. |
| Sucre: 100 g, ajouté pour sucrer le clafoutis. |
| Préparation facile: Mélangez les ingrédients dans un saladier. |
| Cuisson: Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. |
| Variantes: Ajoutez des fruits comme des pommes ou des pruneaux pour plus de gourmandise. |
| Texture: Moelleux et fondant, idéal pour un dessert léger. |
| Présentation: Servir tiède ou froid, avec un peu de sucre glace. |
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un clafoutis aux clémentines savoureux et réconfortant, il convient de rassembler les éléments suivants :
- 1 kg de clémentines bio, idéalement de Menton, pour leur goût intense
- 5 œufs frais
- 100 g de sucre
- 50 g de miel, qui apportera une délicate douceur
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 150 g de fromage blanc, pour une texture légère
- ½ sachet de levure chimique
Préparation du clafoutis
Préparation des clémentines
Démarrez par le lavage minutieux des clémentines. Ensuite, épluchez-les délicatement et séparez-les en quartiers. Si souhaité, conservez quelques pelures pour une touche de zestes qui rehaussera le parfum du dessert.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, combinez le sucre, la farine et le sel. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Ajoutez le fromage blanc, le miel, ainsi que la levure chimique. L’appareil doit devenir homogène, léger et aéré.
Assemblage et cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à four préalablement beurré, disposez les quarts de clémentines de manière esthétique. Versez l’appareil à clafoutis sur les fruits, s’assurant qu’ils soient bien immergés. La cuisson durera environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus prenne une couleur dorée et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Servir le clafoutis
Laissez tiédir le clafoutis avant de le découper. Servi tiède ou à température ambiante, ce dessert dévoile toute la subtilité des clémentines, équilibre parfait entre douceur et acidité. Un saupoudrage de sucre glace peut ajouter une touche finale esthétique et délicieuse.
Variantes possibles
Pour élargir l’expérience gustative, envisagez d’incorporer des fruits comme des pommes ou des ananas. Une touche de vanille ou quelques éclats de chocolat offriront également des nuances inoubliables. Chaque substitution promet une création unique, enrichissant l’univers du clafoutis.